アトピーの人がトマトを食べるメリット
トマトがアトピーにいい理由は、トマトの成分に含まれる成分がアレルギー反応を押さえてくれることです。そして、トマトには炎症細胞の増大を抑えてくれる働きもあります。
また強い抗酸化作用があり、生活習慣病の予防ができます。そして高血圧の改善にも役立ちます。また、細胞の生まれ変わりを助けるため美肌効果があり、血流の改善もしてくれるので栄養やビタミンを体中に届けてることができるようになります。
そのため、体が疲れにくくなり、疲労回復にも役立ちます。トマトは、体を健康にして抵抗力を高めてくれます。アトピーのごわごわした肌もきれいになれる手助けをしてくれるのがメリットです。これらの効果を得るためには、毎日食べ続けることが必要です。
しかし、毎日では味や触感が飽きてしまうために、トマトを加工したトマトジュースがおすすめです。トマトは生のものを食べるよりも加工したものの方が成分が凝縮され、より効果的に摂取することができるようになります。
トマトジュースが苦手な方は、他のものと混ぜて飲みやすくすることも可能です。我が家ではトマトジュースにリンゴジュースを加えて甘みをプラスしています。こうすると、リンゴの味が勝つため、酸味が抑えられておいしく飲むことができます。
また健康を考えて野菜ジュースや青汁に混ぜる方法もあります。酸味が抑えられ、甘みも少ないのですっきりとしたのど越しを味わうことができます。トマトジュースはトマトを薄めたものではなく凝縮したもの、砂糖や塩分が入っていないものを選ぶことが大切です。砂糖の甘みは、アトピーのかゆみを増大させてしまうからです。
トアトピーの人がトマトを食べるデメリット
ここでは食べ物に含まれている仮性アレルゲンについて解説します。まず仮性アレルゲンと何なのかから知りましょう。食品には添加物や残留農薬などが付着しています。
でも、仮性アレルゲンとはそういったものではなくて、純粋に食品に含まれている化学成分です。 そしてこの化学成分の中にはアトピーを悪化させる成分のヒスタミンもあります。例えばトマト。これはたくさんの健康効果がある事で知られています。トマトが赤くなれば医者は青くなるなんて言われるぐらい健康にいい成分がたくさん含まれています。
しかし、アトピーの人には厄介な食品です。トマトにはヒスタミンをはじめ痒みを増やす成分が含まれているので、毎日食べていると痒みがひどくなります。アトピーの人が○○を食べると痒くなるとはよく聞く事ですが、それは仮性アレルゲンを指している事が多いです。
ただ、アトピーに人も調子がいい時には仮性アレルゲンを含む食品を口にしても問題はないようです。しかしこれは個人差の問題がありますから、心配ならトマトは口にしない方がいいでしょう。
ヒスタミンが含まれている食材を避ける
ヒスタミンを含んでいる食品 ヒスタミンは痒みを引き起こす成分でアトピーの人には嫌な成分です。現にアトピーの人は抗ヒスタミン剤を服用している人がいますね。薬で抑えても外部からヒスタミンを摂取すると当然痒くなります。
ヒスタミンを含む食品には目を光らせていないといけません。 そこでヒスタミンを含む食品を知っておく必要があるわけです。アトピー体質の人の中には回転ずしに行くと痒みが増えるという人もいます。これは当然で魚は特にヒスタミンがたくさん含まれている食品なのです。
他にはヒスタミンがたくさん含まれている食品として、先ほど説明したトマトをはじめ、ほうれん草、ナス、牛の肉、鶏肉、馬の肉、発酵食品のチーズや赤ワイン、えのきだけなど、だいぶお馴染みの食品もありますので気を付けないといけません。
ところで食物アレルギーなどで有名なのは卵ですね。ですが、この場合植物アレルギーのたんぱく質は熱を加える事により形状が変化して、アレルゲンとしての力が弱くなるのです。ですから生卵はダメなのに目玉焼きなら大丈夫という人がいるわけです。
対してヒスタミンの場合には過熱をしたところで、痒みが少なくなるとなどという事はない事を知っておきましょう。良かれと思って食べている食品が逆に痒みを増す原因かもしれません。アトピー体質の人は食べ物も注意するようにしましょう。
トマトは、アトピーに対してメリットとデメリットがあります。デメリットを気にして食べないようにするのか、メリットのために食べるのかは、本人次第です。
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